坐马桶丁丁硬了怎么办:美的PCS5010美的膳系列电脑版电压力锅食谱

来源:百度文库 编辑:知味女性网 时间:2020/04/09 02:04:05

2011 10 14 购买

   一、酱骨架

【用料】

主料: 猪脊骨 100

辅料: 葱、姜各 20 、八角 10 、桂皮 5 、香叶 2 片、草果 5 、原汁老汤 500 、红曲米 10 、排骨酱 30

调料: 30 、酱油 30 、味精 45 、冰糖 30

【做法】

1 )将所有调料放入内胆中调成卤汁备用;

2 )把猪脊骨从中间砍成两段,沸水焯烫 1 分钟后放入内胆中;

3 )将调好的卤汁倒入内胆中,选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟;

4 )烹饪结束后,从电压锅内锅中捞出脊骨放入净锅内,加卤汁 200 ,放入冰糖、排骨酱,大火收浓卤汁即可。

【小贴士】

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶质、股粘蛋白等,可为幼儿和老年人提供钙质。

二、翡翠蹄筋

【用料】

主料: 鲜猪蹄筋 250

辅料:料酒 25 、香油 20 、盐 5 、味精 1 、酱油 2 汤勺、鸡汤适量、花椒 25 、葱少许。

【做法】

1 、将蹄筋洗净发至软呈乳白色,浸入清水漂清,再切成 2 寸长的段。

2 、内胆中依次放入鸡汤、蹄筋、料酒、盐、花椒、酱油、味精、香油,合上锅盖。

3 、选择“蹄筋”档或定时 50 分钟左右,开锅后撒上葱花装碟即可。

【小贴士】

猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

三、小鸡炖蘑菇

【用料】

主料:小仔鸡 7501000

辅料:干蘑菇 75 、葱、姜、干红辣椒、八角适量。

调料:酱油、料酒、盐、糖、食用油适量。

【做法】

1 、小仔鸡洗净,剁成 4 厘米见方的小块;干蘑菇用温水泡 30 分钟,洗净待用。

2 、内胆中依次放入油、鸡块、泡好的蘑菇、葱、姜、八角、干红辣椒、酱油、糖、料酒、最后加入能淹没过所有食物的水。

3 、盒盖到位通电后,选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟左右。

4 、开盖后加盐调味,即成。

【小贴士】

蘑菇号称植物肉,有益胃肠、化痰、理气的作用。鸡肉性温味甘,功能大补,有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨之效。冬天吃小鸡炖蘑菇特别有益,不知享受了美味,还能暖身温中、增强免疫力。

四、珍珠丸子

【用料】

主料:糯米 100 、猪肉(后臀尖) 300

辅料:大葱 10 、姜 10

调料:盐 5 、味精 2 、香油 5 、白砂糖 5

【做法】

1 、糯米加清水泡制 30 分钟,控水后平摊在一个盘子上;肉剁成肉馅,葱切成末;

2 、肉馅加葱姜末、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成成馅;

3 、肉馅团成丸子,在盘上糯米中滚一下沾满糯米,摆放在碗中;

4 、内胆盛少许水后放入蒸霸,将盛满丸子的碗放在蒸霸上,合上锅盖。

5 、选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟左右即可。

【小贴士】

糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

五、剁椒鱼头

【用料】

主料:大头鱼鱼头 1.

辅料:剁椒 1 瓶、生姜 5 片。

调料:葱 5 、盐 5 、香油适量。

【做法】

1 、新鲜大鱼鱼头洗净,从侧面一劈两半,再将盐均匀涂拌在鱼头上腌渍 5 分钟。

2 、取圆盘一只,在盘底放 2 片生姜,将腌好的鱼头放在上面,再将剩余的生姜切丝均匀摆于鱼的表面。

3 、将剁椒均匀布于鱼头表面,尽量将鱼全部覆盖,并淋上适量香油。

4 、内胆盛少许水后放入蒸霸,并将盛好鱼头的圆盘放于蒸霸上,合上锅盖。

5 、选择“鱼”档或定时 5 分钟左右,烹饪结束后将葱花撒在鱼头上即成。

【小贴士】

鱼头肉质细嫩,营养丰富,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 B1 ,还含有丰富的不饱和脂肪酸;常吃鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

六、罗卜煲牛腩

【用料】

主料:牛腩(腰窝) 1000 、萝卜 750

辅料:陈皮 10

调料:姜 100 、盐 6 、酱油 10 、油适量

【做法】

1 、将萝卜去皮,洗净切为斧头块;将牛腩洗干净切块,用开水焯一下。

2 、内胆中依次放入萝卜、牛腩、姜片、陈皮、酱油、油,并加水 2500 毫升,盖上锅盖,注意盒盖到位。

3 、选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟左右;烹饪结束后加入适量盐便可食用。

【小贴士】

萝卜的营养成分主要是蛋白质、糖类、 B 族维生素和大量的维生素 C 、以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来还发现萝卜有抗癌作用。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

七、腊味合蒸

【用料】

主料:腊猪肉 200 、腊鸡肉 200 、腊鱼 200

辅料:清汤 25

调料:味精 0.5 、熟猪油 25 、白糖 15

【做法】

1 、内胆盛少许水后放蒸霸,将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净后放在蒸霸上蒸熟,选“鱼”档或定时 5 分钟左右。

2 、取瓷菜碗一只,将蒸熟后的腊肉、腊鸡、腊鱼均切成 4 厘米见方的小块,分别皮朝下整齐排放在碗内,再放入熟猪油、白糖和调好的肉清汤。

3 、将碗放回内胆的蒸霸上,再选“鱼”档或定时 5 分钟左右蒸烂即可。

【小贴士】

辣味是湖南特产,凡家禽、野畜及水产等均可脆制,选料认真、制作精细、品种多样、具有色彩红亮、烟熏咸香、肥而不腻、鲜美异常的独特风味。

八、东坡肘子

【用料】

主料:肘子 1000

调料:酱油 50 ,料酒 75 、淀粉 15 、糖 10 、葱姜适量、五香料少许、青蒜少许、盐适量。

【做法】

1 、先用炉火或电烙铁将肘子上的毛或汗腺的异味去除。

2 、肘子刮洗干净后用刀在肘子上划几道,最好能剖开,抹上盐和其它调味料,更好入味。

3 、内胆中放入所有用料,加适量水。合盖到位后接通电源,选择“蹄筋”档或定时 50 分钟左右即可。

【小贴士】猪肘除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、股粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

九、无水炖鸡

【用料】

主料:仔鸡一只

辅料:生姜 10 片、葱 2 根、红辣椒 2 个、香菜 2 根、蒜苗 2

调料:盐适量、酱油 2 汤勺 30 毫升、料酒 2 汤勺 30 毫升

【做法】

1 、仔鸡去毛,除去内脏,清洗干净,用盐均匀涂抹于仔鸡内外。

2 、将蒜苗、葱、姜、香菜切成 4 厘米长的段,辣椒切成辣椒圈,用调料搅拌均匀,放于洗净的鸡肚中。

3 、将仔鸡放入美的电压力锅内胆中,放入姜片及小半碗水,淋上少许酱油。

4 、合盖到位后选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟左右即可。

【小贴士】

鸡肉的蛋白质含量为 22.2% ,而脂肪含量只有 1.8% ,且多是不饱和脂肪酸。此外,鸡肉中还含有维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 E 、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素。中医认为,鸡肉性温味甘,有益气温中、补精填髓、补虚健胃、强筋健骨的功效。

十、冰糖银耳木瓜汤

【用料】

主料:银耳(干) 25

辅料:木瓜 1

调料:冰糖 120

【做法】

1 、把银耳放入盆中,加冷水或温水泡发,摘去蒂部,以净水滤过放入内胆中,加入一大碗水。

2 、木瓜去皮切块,放入内胆中。

3 、选择“汤”档或定时 25 分钟,烹饪结束开盖后加入冰糖即可。

【小贴士】

银耳能提高肝脏解毒功能,起保肝作用;其富含维生素 D ,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;银耳富有天然植物胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

十一、可乐鸡翅

【用料】

主料:鸡翅膀 10 只(全翅、翅中、翅根均可)

辅料:可乐 200 毫升、盐 15 、姜 10 、酱油 1 汤勺 15 毫升、料酒 2 汤勺

【做法】

1 、鸡翅洗净,姜切片备用。

2 、将所有料放入美的电压力锅内胆中,因有可乐无需加水。

3 、合盖到位后接通电源,选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟左右金即可。

【小贴士】

原料简单,做法更简单,有了美的电压力锅,很短的时间就可以吃上人人都喜欢的可乐鸡翅。

十二、山药薏米姜汁粥

【用料】

主料:薏米仁 150

辅料:莲子 15 、枸杞 5 、山药 30 、姜 5

调料:冰糖适量

【做法】

1 、将山药、薏米仁、莲子、枸杞、姜片洗净后盛入压力锅内胆中。

2 、内胆加水,水与米的比例为 17

3 、合盖到位后选择“粥”档或定时 20 分钟,烹饪结束后加冰糖即可食用。

【小贴士】

薏米仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。山药能增加人体 T 淋巴细胞、增强免疫功能,延缓细胞衰老。

十三、无水蘑菇红烧肉

【用料】

主料:猪肋条肉(五花肉) 500 、猪肘 300

辅料:蘑菇 150

调料:白砂糖 50 、酱油 50 、盐 10 、姜 50 、大葱 100 、植物油 20

【做法】

1 、五花肉、蹄髈肉刮洗干净,切成直径 3 厘米的块。

2 、蘑菇一切两半,葱切长段,姜切片。

3 、内胆中放入所有用料,选择“肉 / 鸡”档或定时 15 分钟左右即可。

【小贴士】

肥而不腻,咸鲜辣香,色泽红亮;据说是当年毛主席最爱吃的一道菜。猪肉含丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,具有补肾养血、滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

十四、蛋糕

【用料】

主料:自发粉 120 、鸡蛋 3

辅料:牛油 50 、炼奶 30

调料:细白砂糖 100

【做法】

1 、砂糖与鸡蛋混合,用打蛋器拌打至起泡状、砂糖全部融化为止;

2 、加入自发粉,搅拌均匀;加入融化后的牛油和炼奶,快速搅拌至混合均匀。

3 、在内但底部涂上一层薄的食用油,把混合好的材料倒进内胆。

4 、合盖到位后,选择“蛋糕”档或定时 40 分钟左右即可。

【小贴士】

蛋糕可以做成很多种,只需在加炼奶的同时加入绿茶粉、巧克力或果仁等其他配料,便可烹制出各种不同口味的蛋糕。

邓廷珍从该说明书中摘录

2011-12-03