刺客信条3最后一关攻略:京酱肉丝(抗击感冒常用的9味食材)

来源:百度文库 编辑:知味女性网 时间:2020/03/31 02:32:23

京酱肉丝是我早年和妈妈学会的菜肴之一,历经多年,仍然在餐桌上保持着其特有的魅力,也是我家出现频率颇高的人气菜。把肉丝炒出松香浓郁的味道,要注意四个关键点: 肉丝切成半厘米左右的长条,要有一定的“容积率”; 用京产甜面酱或黄酱,注意糖的使用比例,自家“秘制”调味酱汁中使用红糖,提鲜且为菜色增加浓郁层次; 用调料将肉丝先腌上,之后过油断生,再炒酱入味; 葱丝有提味去腥的作用,要用淡盐水泡一下,颜色更加好看且能有效去除辛辣味,增加葱丝亲和的口感。

京酱肉丝 材料:里脊肉 300克,酱油2勺,料酒1勺,淀粉1茶勺; 食用油,豆腐皮2张,甜葱半根,盐适量(泡葱用); 调味酱汁:甜面酱50克,红糖10克,清水30至50ml,料酒1勺; 步骤: 1、 将肉切成约半厘米的长条,放入碗中,加入酱油、料酒和淀粉,抓匀,腌上15分钟; 2、 甜葱洗净,取葱白切成丝状,放入加了盐的凉开水中泡上,豆腐皮切方块; 3、 葱丝沥水捞出,均匀铺在盘中,旁边放上豆腐皮小块; 4、 炒锅放食用油,先将腌好的肉丝炒散断生,滤油盛出待用; 5、 炒锅放底油,下调味酱汁不停翻动,略炒出小泡至粘稠,迅速放入过油肉丝,让酱汁混入并均匀沾在肉丝上,蓬松滑软入味,盛出铺在葱丝上,与葱拌食即可,或放入豆腐皮中包着吃。

记得孩子小时候抗拒辛辣的食材,但这道菜经过处理过葱丝他还是能接受的。秋冬季预防感冒和流行病,以下9味常用食材效力非凡: 大葱能去除荤腥等油腻厚味,有较强的杀菌作用,其特有的辣素刺激腺体的分泌,发汗利尿,具有治疗感冒的疗效。 生姜具有解毒、杀菌、散寒的作用,促进血液循环,振奋胃功能,适宜伤风感冒者食用。 蒜可健胃杀菌,对呼吸道传染病有预防作用。 辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,红辣椒已被用以咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎等疾病的食疗。 甜椒富含维生素C和B及胡萝卜素,能够有效预防感冒。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。 柠檬富含维生素C,杀菌防病,生津解暑,可以抗击感冒的侵袭。 咖喱是用姜黄、香叶、茴香、桂皮等多种香料精心制成的酱料,吃上点咖喱菜,不仅可以驱赶疲劳,提高对气候的适应能力,还可以预防感冒。 蘑菇具有高蛋白、低脂肪的特点,富含多种维生素和粗纤维。蘑菇入馔,促进人体的新陈代谢,抗御感冒还能提高免疫力。

润燥妙方:【萝卜两吃防感冒】 秋风送爽,明显感到昼夜温差加大,一日间,忽而寒凉,忽而燥热,身体如果调适不过来,很容易染上鼻咽干燥、口渴心烦的“秋燥症”,严重者还会损阴伤肺,发生感冒,这两天身边又多了些不慎罹患感冒的人。 秉承“先进厨房,后进药房”的原则,呵呵,一根白萝卜两吃,最简单的烹调,超实惠的润燥良方,滋阴清火,预防感冒,灵~~

一、紫菜萝卜丝汤

材料:白萝卜(半个),南瓜,紫菜,生姜,盐,蘑菇精,白胡椒粉,热水,食用油; 步骤: 1、 蔬菜洗净,白萝卜去皮切成丝,南瓜切成小条,生姜切片; 2、 炒锅放底油,油热之后放入生姜片,煸至焦黄变软,捞出,下白萝卜丝和南瓜条翻炒至软熟; 3、 倒入热水,水沸之后煮上5分钟,再放入紫菜(免洗),搅拌一下,撒上适量的盐和蘑菇精,出锅前再加入一点白胡椒粉提味,即可盛碗食用了。

一人一碗,餐前最受青睐的就属这碗汤了,不消一会儿功夫,就先从餐桌上遁去了

营养小卡片: 白萝卜又名“莱菔”,属十字花科萝卜属,其性辛甘,性凉,主入肺胃经,丰富的维生素C和微量元素钙和锌有助于保护骨骼,增强肌体的免疫功能;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲;常食白萝卜不仅能够护肤瘦身,而且还能润肺化痰、预防感冒,并能治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 紫菜富含人体所需的多糖以及碘、钙、铁等矿物质,能够增强细胞的免疫力,抗病防癌,软坚散结,清热化痰,促进人体的新陈代谢。 南瓜性温、味甘,具有润肺益气、化痰解毒和健胃促消化的功能。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,对免疫系统发挥多方面的调节作用,还可降糖降脂,润肤养颜。

二、白米醋泡萝卜 辛凉解表的白萝卜,切成片后用米醋泡上数小时,吃上一片,开嗓爽口,润喉解腻,还能消炎解毒,呵呵,很灵验滴呢! 别小瞧这简单的方法,缓解秋燥,预防感冒,这用米醋泡过的萝卜片绝对能派上大用场呢~~

白米醋泡萝卜 缓解酸味,还可以在醋萝卜里加点具有滋阴作用的冰糖或蜂蜜,装在瓶子里放入冰箱冷藏,尽快吃光。萝卜吃完了,剩下的萝卜醋还可以用于烹制菜肴,或者用于调拌小菜和沙拉,同样具有杀菌解腻的效力呢~~

赈灾自救应急:厨房调味品的药用功效 红枣姜糖水:暖胃祛寒保平安 突如其来的地震灾害改变了人们正常的生活秩序。在缺少救治或救治系统遭到破坏的情况下,利用手头上能够找到的厨房里常用调味品,如食盐、生姜、大蒜、土豆、红糖、食醋、食用油等等东西,充分利用它们的药用价值,也能暂时用于疗伤和防御疾病,顺利自救,为病愈和规范的医疗救治赢得宝贵的时间。

食盐:有杀菌的功效,用淡盐水冲洗伤口,可以起消毒的作用;腹痛时还可以把食盐炒热,装在布袋里,热敷腹部的痛处;眼睛出现不适可以用淡盐水冲洗治疗;天气炎热或行军出汗时,可以冲些淡盐水喝,补充体内缺少的盐份,缓解口渴的症状;有条件的情况下,在大米粥里撒上些盐做成盐粥,对腹泻有一定的抑制作用。 食醋:醋含有大量的醋酸,可以开胃、消食、杀菌;发高烧时,可以用经过稀释的醋浸泡毛巾,然后将毛巾敷在皮肤上,可以降低体温;用醋水漱口可治疗轻度的咽喉炎。

生姜:都说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜能健胃、发汗、去湿和杀毒。这两天灾区都在下雨,淋雨以后感冒或受寒时,用生姜泡水,或加上红糖煮水喝,可以缓解不适的症状。此外,把姜捣烂敷在患处还可消炎止痛。此外,用辣椒和生姜煮汤喝,能治疗风寒感冒,对消化不良的人尤为适宜。 大蒜:含有辛辣的蒜素,具有杀菌和促进食欲的功效,其精油是植物杀菌素,对流感病毒、痢疾杆菌和霍乱等致病菌都有杀灭的作用。老人们总说外出到异地,吃大蒜可以让人服水土,其实就是让自己的肠胃功能更加强壮起来。夏季到了,在外风餐露宿难免会招致蚊虫的叮咬,把蒜捣汁成汁擦叮咬的部位,可以止痒。另外,大蒜捣烂,加醋服用,可以对付急性肠炎。

土豆:内含维生素B、维生素C和糖粉,能够给创伤提供生长所需的养料,其含有的淀粉对伤口也有保护作用。土豆可以消肿,就是把土豆切成薄片,象敷面膜一样敷在肿起来的地方,过段时间后就起效了。记得我的孩子小时候打青霉素,由于“不吸收”药物集成了两个硬硬的大疙瘩,听了一位护士的建议,用胶布把土豆片贴在“肿包”的部位,过不多久“肿包”就变软了,也不那么疼了。天气潮湿,长了疥疮也可以用这样的方法“治疗”,还可以把土豆捣碎,制成土豆泥,涂抹在肿胀的部位,用布包裹一下,同样可以起到消炎、消肿的作用。

食用油:它是一种轻度的缓和剂,身体某部位被火灼伤时,可将食油涂于患处即可止痛,被黄峰或其它昆虫刺伤,用温油涂于伤口也能缓解痛感。倘若小虫子钻进耳朵,滴几滴油入耳,虫子就能出来。

红枣姜糖水:暖胃祛寒保平安 材料:大枣,生姜,红糖,水 步骤: 1、 将大枣和生姜洗净,生姜切成片; 2、 把大枣和姜片放入沙锅,加水,开火,水开之后关小火继续煮; 3、 10分钟之后,放入红糖,再煮5分钟关火,红枣姜糖水就做好了。

糖醋双丝:抗感冒小拌菜 上班族忙碌的时候,家庭饭菜也应该有序安排,最不容忽视的就是几分钟就能做好的快手小拌菜。这不,用紫甘蓝和梨做了一道糖醋双丝,不仅生津开胃,促进食欲,而且丰富的维生素和叶酸还能缓解疲劳,提高肌体的免疫力,远离感冒的侵袭。

糖醋双丝 材料:紫甘蓝半个,梨1个,香菜2棵,熟白芝麻(两勺); 盐,白糖,白醋,橄榄油;

步骤: 1、 紫甘蓝叶片用清水冲洗干净,切成丝,然后撒上一点盐渍上10分钟,沥干水分; 2、 梨洗净去皮,切成丝,和用盐渍过的紫甘蓝丝一同放入调理盆,加入1小勺白糖、1勺白醋和1勺橄榄油,撒上熟芝麻和切好的香菜碎,混合均匀,即可盛盘食用了。

紫甘蓝又称红甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,富含维生素C和叶酸,还具有防衰老、抗氧化的功效,抗癌消炎,提高人体免疫力,预防感冒。 梨富含糖、蛋白质以及多种维生素,能生津润燥,清热化痰。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛等症状。梨还含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳。